Cocinar con flores. Recetas para conectar con la naturaleza

Cocinar con flores significa mucho más que añadir sabor o propiedades a las recetas. Las flores contienen nutrientes que alimentan el alma, proporcionan bienestar, mejoran el sentido del humor y convierten cualquier receta en un festín para los sentidos.

La escritora y cocinera Iolanda Bustos presenta más de 50 elaboraciones y recetas, en un libro escrito y fotografiado durante un año entero, respetando las flores de cada mes, para que puedas cocinar verduras, pastas, arroces, carnes, pescados y postres con las distintas flores de temporada. En estas páginas también encontrarás historias, leyendas, virtudes y curiosidades de flores.

Además, la autora describe aspectos científicos de las plantas, trucos de cultivo, cosecha y conservación de flores. Editado con la colaboración del Departamento de Cultura de la Generalitat de Catalunya/ Institut Català de les Empreses Culturals

Editorial

Lectio Ediciones

Colección

Sensaciones 12

Formato

Tapa blanda

Páginas

256

Año

2022

Idioma

Español

ISBN

9788418735066