Cultivando Sostenibilidad Social. Un enfoque comparativo para una mirada integradora de la agricultura

¿Cómo se define una agricultura socialmente sostenible? Este libro explora el concepto de sostenibilidad social mediante el análisis en profundidad de las dinámicas sociales que configuran dos modelos agrícolas diferenciados: la fruticultura intensiva del Bajo Cinca, en el valle del Ebro, y el sistema hortícola de proximidad del Baix Llobregat.

A través de un enfoque cualitativo se exploran los elementos sociales y culturales clave como valores, las preferencias o el tipo de relaciones que conforman la estructura social de las explotaciones agrarias y su comercialización, poniendo de manifiesto la importancia de la dimensión social en la construcción de sistemas agroalimentarios sostenibles.

Editorial

Prensas de la Universidad de Zaragoza

Colección

Monografías de Historia Rural 21

Formato

Tapa blanda

Páginas

246

Año

2025

Idioma

Español

ISBN

9791387705541