El arte de comer, nutrir y sanar con la Medicina China

El arte de comer, nutrir y sanar con la Medicina China se

inspira en uno de los cinco pilares fundamentales de la Medicina Tradicional

China: la dietoterapia. Sin embargo, no es un libro de dietas ni de reglas

rígidas, sino una invitación a comprender la alimentación desde una perspectiva

más amplia y consciente, basada en la idea atribuida al Emperador Amarillo: «Tu

primera medicina es tu alimentación».

En

esta obra el autor integra la sabiduría ancestral de la Medicina Tradicional

China con conocimientos actuales sobre nutrición, salud digestiva, microbiota,

flexibilidad metabólica, cronobiología y psicología de la alimentación. Lejos

de clasificar los alimentos como «buenos» o «malos», propone un enfoque

personalizado que pone el foco no solo en qué comemos, sino también en cómo,

cuándo y desde qué estado físico y emocional lo hacemos. El mensaje es claro:

no es el alimento, eres tú.

A lo largo del libro se explican conceptos esenciales, como el

«granero central», el «bazo chino», el «triple recalentador», el «calor vital»

y el «fuego digestivo». Asimismo, se explora la nutrición a través de los

sabores, los colores, las estaciones, el origen y la naturaleza energética de

los alimentos, así como su transformación mediante técnicas de cocción y

combinación.

La obra también aborda desafíos contemporáneos como el consumo de

ultraprocesados, la obesidad, la diabetes, la disbiosis, los trastornos

digestivos y el estrés crónico. Con un enfoque práctico, incluye consejos,

recetas y remedios sencillos para convertir la cocina en una auténtica farmacia

natural, en la búsqueda de una relación más saludable, consciente y equilibrada

con la comida y con uno mismo.

Editorial

Oberon

Colección

Salud y Bienestar

Formato

Tapa blanda

Páginas

320

Año

2026

Idioma

Español

ISBN

9791387775421